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大连清明前后虾爬子大量上市

2018-04-01 网络整理

   春天渔船陆续出海开捕,市场里的海鲜从冻品逐渐变为充满新鲜海味儿的活鲜。记者了解到,目前新上岸的本地海鲜种类丰富,但产量不多,贝类成为市场主力,等清明节虾爬子抢占市场,大连人可以甩开膀子开“逮”了。 贝类领跑市场 鲜鱼种类丰富

 

  近日,旅顺盐场海鲜市场海鲜品类丰富,扇贝、蚬子等各种贝类摆满了海鲜摊位,,牙片鱼、黄鱼、黑鱼等新鲜海鱼让人食指大动。有商贩告诉记者,这里的海鲜都是自家渔船捕捞的,天气暖和以后,本地渔船可以出海了。“现在海鲜都是活的野生的,这个月自家渔船刚出海,渔获都挺肥的。”一位商贩介绍,海蛎子10元/斤,扇贝15~30元/斤,新鲜野生海鱼产量不多,但品种还算丰富。

 

  市内海鲜零售市场则大多以贝类为主,海红、蚬子、扇贝成当季主推产品。玉华市场海鲜销售商郝增在介绍说,因为贝类以养殖居多产量稳定,所以在海鲜产量不多的时候能够成为主角,目前海红10~15元2斤,毛蚬子20~25元/斤。 清明节虾爬子上市又能热闹一番

 

  记者了解到,虽然春季海鲜种类增多,但产量偏低,现在处于有点青黄不接的尴尬境地。海鲜中贝类销量最好,本地海鱼中老板鱼、牙片鱼和黄鱼、黑鱼比较常见,但产量太少进入市内市场就分散了,现在还是以南方鲜鱼居多。

 

  现在市场有部分南方虾爬子提早上市,相对大连本地虾爬子,个头偏小,鲜度差些。不过,清明节前后虾爬子大量上市,占据海鲜一半以上的销量,又能搅热海鲜市场。

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